Blog de Jalisco / CategorÃa / » Tradiciones mexicanasEcoturismo en Jalisco – Buscan preservar Ruta del Tequila para Paisaje Agavero en JaliscoPosteado el Marzo 12, 2007 - Categorizado en Actualidad, Atractivos, Jalisco, México, Noticias, Tradiciones mexicanas, Turismo Guadalajara, Jalisco.- El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera, Juan Casados Arregoitia, dijo que los representantes de ese sector trabajarán para preservar las condiciones de la Ruta del Tequila para el Paisaje Agavero. Entrevistado en el Club de Industriales, señaló que el paisaje agavero y las antiguas instalaciones industriales de Tequila, Jalisco, son una espléndida muestra del patrimonio cultural mexicano, por su valor excepcional y su significado, que traspasa fronteras. Recordó que en julio pasado, la Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) otorgó al Paisaje Agavero la distinción de Patrimonio Mundial de la Humanidad, en la categorÃa de Paisaje Cultural. Mole, platillo representativo de MéxicoPosteado el Febrero 22, 2007 - Categorizado en Arte y Cultura, GastronomÃa, General, Historia, México, Tradiciones mexicanas  El mole es uno de los platillos más representativos de nuestra mexicanidad, especial para las grandes celebraciones. GastronomÃa de México – Un poco de Historia (parte 3)Posteado el Febrero 22, 2007 - Categorizado en Arte y Cultura, Atractivos, GastronomÃa, México, Tradiciones mexicanas, Turismo México independiente  A partir de la independencia de México, las gastronomÃas mexicanas fueron consolidando las caracterÃsticas que hoy las identifican. Muchos de los sucesos históricos que ocurrieron en México en el siglo XIX dejaron su impronta en la cocina de los mexicanos. Recordemos por ejemplo, que la Primera Intervención Francesa en México es conocida también por Guerra de los Pasteles, conflicto ocasionado –según la leyenda– por la deuda que dejaron unos soldados de la República a un pastelero francés de Tacubaya. Durante la Intervención Estadounidense, los soldados invasores inventaron el pan de caja; y años más tarde, las tropas que acompañaron a Maximiliano y Carlota en su aventura imperial en México introdujeron el consumo de la carne de res molida. GastronomÃa de México – Un poco de Historia (parte 2)Posteado el Febrero 22, 2007 - Categorizado en Arte y Cultura, Atractivos, GastronomÃa, México, Tradiciones mexicanas, Turismo Aportación colonial  Mucho deben las gastronomÃas mexicanas a la llegada de los españoles. Si bien la Conquista es un perÃodo que aún causa ampolla en el orgullo de muchos mexicanos, es necesario decir que buena parte de lo que come un mexicano en la actualidad tomó su forma a partir de ese encuentro entre dos civilizaciones mutuamente desconocidas. Contrario a lo que pasó en otros aspectos de la vida, en los dominios sibarios la tradición europea no desplazó a las nativas. Muy por el contrario, se unió con ellas, se mezcló y dio como resultado la base de una rica herencia gastronómica. Este encuentro tuvo sus implicaciones en ambos lados del Atlántico, en la penÃnsula, y todavÃa más allá, donde el cápsicum americano –luego de un largo rodeo– se convirtió en paprika, y el jitomate, en manzana de oro o manzana del amor. Leyendas y mitos – Los milagros de la Virgen de ZapopanPosteado el Febrero 21, 2007 - Categorizado en Arte y Cultura, Atractivos, Estados, Folclor, Guadalajara, Historia, Jalisco, Leyendas, Mitos, México, Tradiciones mexicanas Ya se vivÃa en el año de 1541 y los indÃgenas de Nueva Galicia se levantaron contra los españoles; la Villa de Guadalajara, casà fue aniquilada. De ahà surgió otra leyenda que a la fecha se mantiene como tradición….. al llegar al punto culminante de la batalla. Los resultados parecÃan dudosos y un fraile franciscano izó un pequeño estandarte con la imagen de una virgen hecha de mazorca de maÃz. Los españoles ganaron la batalla y atribuyeron el milagro a la virgen, que ahora es venerada como Nuestra Señora de Zapopan. Tres siglos mas tarde cuando los insurgentes se levantaron contra los españoles, los tapatÃos invocaron su ayuda y la Virgen de Zapopan fue nombrada general del ejercito de Jalisco. Hoy la imagen porta un bastón dorado de rango militar. |
