Blog de Jalisco / » Jalisco, México – Turismo y Eventos: Listos restaurantes en Jalisco para el Día de las Madres

El presidente estatal de la Canirac, Mario Aurelio Rodríguez García, aseguró que se encuentran listos los 600 restaurantes de ‘mantel largo’ que hay en Jalisco para el festejo del Día de las Madres, el próximo 10 de mayo.

El representante en el estado de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) comentó que los 17 mil restaurantes que están registrados, en esta zona metropolitana, esperan incrementar sus ventas en un 160 por ciento. Pero, reiteró, son los negocios denominados de ‘mantel largo’ los que tienen mayor demanda ese día.

Rodríguez García indicó que los periodos vacacionales de Navidad, Semana Santa y Pascua, así como las vacaciones de Verano, son también fechas de gran importancia para la industria restaurantera.Fuente: informador.com.mx

Sin embargo, el 10 de mayo, por ser un día muy especial para todos los mexicanos, las ventas se elevan de manera sorprendente, gracias a la tradición de llevar a las mamás a desayunar, comer o cenar.

Recordó que los restaurantes jaliscienses venden al año alrededor de 12 mil 500 millones de pesos, ya que un día normal registran ingresos de hasta más de 10 millones de pesos. Mencionó que 96 por ciento del total de restaurantes registrados en la Canirac son micro y pequeñas empresas, es decir, loncherías, taquerías y fondas, donde se vende comida corrida.

‘Pero los 600 giros de restaurantes conocidos como de mantel largo, de los cuales 400 están en la zona metropolitana de Guadalajara y el resto en Puerto Vallarta, principalmente, son los que venden la mayor parte’, precisó Rodríguez García.

Agregó que este sector ofrece empleo a más de 62 mil personas de esta entidad, y reconoció que estos trabajadores pagan ‘un costo-familia’, luego de que laboran sábados y domingos, pero, añadió, en general obtienen buenos ingresos